舟曲災區(qū)餐飲藥械監(jiān)管有力有序
2010/8/17  閱讀數(shù)：

落實安全措施 完善監(jiān)管責任
舟曲災區(qū)餐飲藥械監(jiān)管有力有序






 




    據(jù)中國醫(yī)藥報甘肅訊  記者陳靜  李開銀報道  8月15日18時30分，舟曲縣食品藥品監(jiān)管局食品科科長王建業(yè)，手捧4個小碗，里面分別放著少許皮蛋、耳絲、涼拌青菜、豆腐，用保鮮膜封口后，登記放入冷藏柜。這是他在龍舟大酒店做餐飲食品留樣。在搶險救災的特殊時期，甘肅省、甘南藏族自治州和舟曲縣食品藥品監(jiān)管部門組成的聯(lián)合工作組絲毫沒有放松餐飲食品安全措施的執(zhí)行。
    針對災區(qū)餐飲供應、捐助藥械接收的實際，甘肅省食品藥品監(jiān)管部門采取駐點監(jiān)督與市場巡查相結合的措施，并加強了餐飲食品、藥品快速檢驗檢測。
    在餐飲食品安全保障方面，龍舟大酒店、華瑞賓館、泉城人家3家大型餐廳集中負責中央及地方各搶險救災指揮部門領導、專家及媒體記者的用餐保障，集中用餐量驟增。龍舟大酒店日均就餐人數(shù)達3000人次，華瑞賓館日均就餐人數(shù)500人次，泉城人家日均就餐人數(shù)350人次，遠遠超出了正常情況下的用餐量。食品藥品監(jiān)管部門對這3家重點餐飲單位實施駐點包干，完善監(jiān)管責任，落實安全措施。從食品原料驗收、加工****作衛(wèi)生、餐飲具消毒、用餐環(huán)境衛(wèi)生等各環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)管，幫助餐飲單位解決實際問題，督促其落實好食品安全措施。責令一家酒店對一批消毒不合格餐飲具進行二次消毒，監(jiān)督銷毀受潮結塊霉變面粉2袋和少量變質豬肉。
    針對蒼蠅較多這一各大餐廳在餐飲安全方面存在的突出問題，監(jiān)管部門通過要求在后廚進出口處加掛紗簾、配備滅蠅燈、制作防蠅罩、噴灑滅蠅劑、及時清除餐廳周邊生活垃圾、使用消毒液浸泡拖布拖地等綜合措施，解決了這一問題，防止了蠅蟲污染食品傳播疾病。同時，及時解決了消毒液配備比例不當、消毒浸泡時間不夠等餐用具消毒不規(guī)范的問題，指導餐廳工作人員嚴格按照規(guī)定做好餐飲具消毒。
    8月15日，監(jiān)管人員使用ATP熒光儀對龍舟大酒店碗、碟餐具消毒情況進行檢測，結果顯示，消毒效果明顯提高，餐飲安全得到了有效保障，各餐飲單位未發(fā)生群體性食源性疾病。
    近日，針對災區(qū)沿線救災車輛增多，救災人員集中駐扎的實際，食品藥品監(jiān)管部門對迭部縣臘子口、洛大、卡巴、旺藏四鄉(xiāng)和舟曲巴藏、立節(jié)、憨班、豐迭四鄉(xiāng)縣城周邊餐館加強監(jiān)督檢查，規(guī)范了餐飲單位****作流程，提高了餐飲服務從業(yè)人員的食品安全意識，確保了救援人員和當?shù)厝罕姷挠貌桶踩��?
    在藥械安全保障方面，連日來，食品藥品監(jiān)管部門對災區(qū)4個捐贈藥品醫(yī)療器械接收點、1個臨時疫苗中轉站，分別派駐2名監(jiān)管人員駐點監(jiān)督，進行質量驗收。對第一批5600人份、13個品種的疫苗，進行了驗收入庫登記，監(jiān)督檢查冷鏈運轉情況。對驗收中發(fā)現(xiàn)過期的2盒藿香正氣水、10個木質骨夾板，以及8月底到期的120盒諾氟沙星膠囊、40盒感冒清顆粒及時進行封存，防止了不合格藥械進入災區(qū)。8月16日，向3個應急疫苗接種點派專人進行現(xiàn)場監(jiān)督。
    食品藥品監(jiān)管部門還充分利用藥品快速檢測車，對捐助藥品進行質量篩查，基本做到了捐助藥品品種和捐贈藥械接收點的全覆蓋。
    記者了解到，截至8月15日，舟曲災區(qū)共檢查接收捐贈藥品338個品種，醫(yī)療器械61個品種，總值218萬余元。
    8月15日17時，甘肅省政府新聞辦在舟曲災區(qū)召開新聞發(fā)會，甘肅省局對舟曲災區(qū)餐飲藥械安全保障情況進行了發(fā)布。

編輯：商務部