用吃改善血糖波動(dòng)
2009/12/14  閱讀數(shù)：

　　如果你發(fā)現(xiàn)自己近來(lái)情緒不穩(wěn)、很容易對(duì)朋友、家人和同事發(fā)火，也許這和你體內(nèi)的血糖波動(dòng)有關(guān)系。美國(guó)MSNBC網(wǎng)站在征求了飲食專(zhuān)家的建議后，向大家推薦了幾個(gè)通過(guò)飲食穩(wěn)定血糖、改善心情的貼士，不妨試一試。




　　1、每隔四、五個(gè)小時(shí)就吃一次東西。通過(guò)縮短攝入食物的間隔，可以使大腦和身體保持穩(wěn)定的能量來(lái)源，防止血糖水平下降。那些被診斷患有低血糖的人更應(yīng)該每隔兩、三個(gè)小時(shí)就吃一次東西。




　　2、少吃過(guò)于精細(xì)的碳水化合物。可樂(lè)、糖果、果汁、果醬等容易使你的血糖水平激增，從而導(dǎo)致情緒不穩(wěn)和疲倦感。此外那些過(guò)于精細(xì)的碳水化合物如白面包、餅干、硬面包圈等也很容易代謝成糖分，導(dǎo)致同樣的后果。




　　3、將高質(zhì)量的碳水化合物與少脂肪的蛋白結(jié)合起來(lái)。蛋白與高纖維的碳水化合物——尤其是富含可溶纖維的碳水化合物，如燕麥、大麥、某些水果和蔬菜，可以減緩糖在血液中的吸收，從而使血糖升高速度減緩，穩(wěn)定情緒。




　　4、補(bǔ)充一些“開(kāi)心的”營(yíng)養(yǎng)成分。歐米茄3脂肪酸被認(rèn)為是一種有效對(duì)付抑郁的化學(xué)物質(zhì)。大腦是歐米茄3脂肪酸最集中的地方，它可以增加血清素的分泌，幫你解憂(yōu)。大馬哈魚(yú)、沙丁魚(yú)、亞麻籽、核桃等食物中的歐米茄3脂肪酸含量都較高。你也可以吃歐米茄3強(qiáng)化蛋或者服用魚(yú)油來(lái)補(bǔ)充它。




　　另一種對(duì)心情有重要影響的物質(zhì)是葉酸。研究發(fā)現(xiàn)那些葉酸攝入不足的人大腦中的血清素水平會(huì)降低，從而導(dǎo)致抑郁。菠菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子等食物中含有較豐富的葉酸。

（實(shí)習(xí)編輯：李杏）

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