保健中藥也可以造假
2009/11/5   來源：www.39.net  閱讀數(shù)：

秋風(fēng)颯爽，萬木蕭蕭，又是一年收獲之季節(jié)。正道是“春華秋實，陰陰夏木”，多愁善感之人，免不了要傷春悲秋，大嘆人生苦短一番。然而人生之苦并不僅限于此。到了秋天，天氣日漸干燥，造成人們的抵抗力下降，很多人的皮膚，支氣管，鼻孔等漸漸承受不了如此迅變之重負，出現(xiàn)諸如上火，呼吸道感染，皮膚瘙癢，鼻炎等癥狀，痤瘡也往往在這個時候來“湊熱鬧”。其實這從一方面講也是抵抗力低下的表現(xiàn)。正所謂“抵抗力，好身體”嘛。怎么辦?只有去醫(yī)家那里尋求解答。吃西藥吧，雖然藥力奇猛，但害怕副作用大，而且僅從病癥上解決問題的話往往治標不治本，根本的還是要增強自身抵御疾病的能力。所以很多人就把目光移向了承載著悠悠中華之歷史的中草藥，期待在歷史的長卷中找尋自己今日的解答。也罷，這也正是小編今天的目的。那么，就讓小編“就事論事”，給您推薦幾款秋季保健常用的中草藥吧!但是要記住，經(jīng)常進行體育鍛煉才是保持身體健康的最最之根本呀!


　　第一回：黃芩——良藥不苦 小心樹根




　　黃芩之名，源于其色。它是唇形植物黃芩的干燥根，表皮為棕褐色，切開后里面是黃色，主根粗壯，有清熱除濕解毒之盛效，對于因秋季氣候干燥引起的呼吸道感染，目赤咳嗽等也有不錯療效，它含有黃芩素等多種有效抗菌成分，對容易導(dǎo)致過敏的皮膚真菌也有較強的抑制作用，據(jù)臨床研究發(fā)現(xiàn)，它的抗菌功效甚至優(yōu)于萬分苦口之黃連，而且不太苦。




　　黃芩的療效，在古代就有確切的實例記載。這個人就是李時珍。據(jù)他的《本草綱目》記載，李時珍在20歲時，因為晚上忘蓋被子，感冒了。結(jié)果又一不小心，犯了房事(縱欲過度)，最終導(dǎo)致抵抗力下降而過敏，肌膚赤紅，像火燒一樣疼痛，此后，他每日咳嗽，并且不停地嘔吐，吐出的痰大約一碗/天(好可怕)，所以據(jù)此以為自己就快玩完了。不料此時，他的父親突然靈光乍現(xiàn)，想起聽人說過：“治肺熱如火燎，宜一味黃芩湯�！庇谑勤s快讓李時珍服下黃芩湯。時珍服后，果然峰回路轉(zhuǎn)、斗轉(zhuǎn)星移，他身熱盡泄，咳嗽盡愈。黃芩之藥力非凡，可見一斑呀!




第二回：赤芍——說赤不赤 原是白芍




　　赤芍這個詞大家可能不太熟悉，但提起芍藥二字恐怕是無人不知無人不曉。芍藥是我國藥用的傳統(tǒng)花卉，有悠久的栽培歷史，在春秋戰(zhàn)國時期就已經(jīng)開始作為孤男寡女的定情信物，在男女依依惜別時互相贈送。正像《詩經(jīng)·鄭風(fēng)》中所說的，“維士與女，伊其相謔，贈之以芍藥”詩句，正因為如此，芍藥在古代被稱為離草。寄托了無數(shù)的騷情哀思。




　　赤芍，是芍藥的一種，但又不是中藥方劑中所謂的“芍藥”，那里的芍藥，一般都是白芍。兩者的功效相似，但又有不同。赤芍具有化瘀止痛，涼血消腫的功效，性涼清熱，活血散瘀功力猶強，味道酸苦，對痢疾桿菌，葡萄球菌都有較強的抑制作用，并有鎮(zhèn)靜的效果，對于治療青春痘也有不錯療效，由于白芍與赤芍相比價格較為便宜，所以就有人以白芍偽充赤芍。




白芍一般是用于陰虛發(fā)熱、盜汗、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥的，是一類補益中草藥，所以二者必須加以區(qū)分，切莫同等對待。




既然要區(qū)別對待，我們首先就要看看赤芍和白芍都有什么樣的“外貌特征”。先看白芍的。有一首小詩介紹出了白芍的特征，那就是：“白芍條勻兩頭齊，堅重粉色菊紋細，補血斂陰平肝陽，柔身止痛用之宜�！惫耪Z果然短小精悍，短短四句小話，就把白芍的外貌和用途揭示出來。




　　在赤芍中，以產(chǎn)于四川的川赤芍最為優(yōu)質(zhì)，它的體型與白芍大致相似，所以主要是從顏色上區(qū)分兩者，與白芍的“粉色”不同，赤芍的花藥是黃色，用藥的根部是紫紅色的，沒有那種粉色。所以從顏色上可以區(qū)分二者，至于染色的話，就用洗衣服的力量揉搓即可。




　　第三回：款冬花——味道很咸 原是摻雜




　　款冬花和其他中藥一樣，也有很多別名，其中一個就叫做“禿果千里光”，尋思著為何不叫“禿頂夜里光”。藥用的部位，主要是它的干燥花蕾。一般來說，那個花蕾呈現(xiàn)出不整齊的棍棒狀，長度是1到2.5厘米，直徑是6到10毫米，上端粗而中部豐滿，下端較細，呈現(xiàn)出“倒三角”的體態(tài)。在它的花頭的外面，有很多魚鱗狀的苞片，外表呈現(xiàn)出的是紫紅色或淡紅色，花蕾里面布滿了白色的絮狀毛茸。氣味清香，嚼一下味道微苦，在嘴里像嚼棉絮一般(沒吃過棉花)，顏色越紫紅、花朵越大的質(zhì)量越好。




它藥性溫和，在化痰止咳，潤肺下氣方面有較好的療效，可以有效治療因細菌感染和氣候引起的上呼吸道炎癥、咽喉腫痛以及各種無名腫毒等癥，如果碾碎以后敷在患處的話，對于治療口舌生瘡也有不錯的效果。古書《雷公炮制藥性解》中說，它可以“入心、肺二”，舒心順肺兩不誤。




　　款冬花既然是以花入藥，那么在花朵曬干以后，質(zhì)量肯定會減輕不少。所以為了牟利，很多商家就經(jīng)常采取在款冬花中摻入雜質(zhì)的方法，來達到增重的目的。




　　和很多藥材一樣，摻在款冬花里的物質(zhì)主要是白礬和滑石粉，還有摻鹽的。但是仔細看的話一般可以區(qū)分，如果摻的是白礬，手段一般是將白礬先溶于水中，再拿噴霧劑噴灑花朵。這樣一折騰，款冬花的色澤就會顯得暗淡，嘗起來的話會比較澀，花朵的質(zhì)地也會由柔軟變得較為脆硬，仔細看的話，就會發(fā)現(xiàn)花朵上似乎隱隱約約有一些白色的結(jié)晶顆粒，當然，采用專業(yè)實驗室的方法，比如什么沉淀呀、氧化還原呀等等也可以鑒別，但鑒于成本太高，在這里就不加贅述。




　　如果使用滑石粉，那和白礬又有不同�；�石粉一般是被直接用手抓起來撒到花瓣叢中的，然后在往花里面噴水(不然渣滓會掉出來)，經(jīng)過這樣加工的款冬花，色彩會比正品顏色淡亮一些，摸起來手感很滑，清洗一下的話會產(chǎn)生乳白色的液體。




　　第三種就是摻鹽。由于鹽的腌漬作用，所以被鹽溶液侵襲過的款冬花一般色澤深暗，容易吸潮，可能上午是干的，下午再去摸，就會產(chǎn)生濕潤的感覺。由于鹽是白的，所以加鹽后干燥的款冬花上經(jīng)�？梢砸姷桨咨�的顆粒，舔一下是最保險的，應(yīng)該有些咸(調(diào)味品的味道)。




　　第四回：薏苡仁——清熱排膿 高粱不行




這種東西又叫苡米、六谷子，是常用的清熱去腫的中藥，它味甘性寒，可以消除水腫，并兼有清熱排膿，舒筋除弊的功效，容易消化吸收，作用緩和，而又由于清熱去濕功效較強，所以又經(jīng)常被做為美容食品，經(jīng)常食用的話，可以保持人體的皮膚光澤細膩，并有效地清除痤瘡桿菌引起的粉刺、雀斑、老年斑等東西，被譽為“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。




除此以外，它還是補身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗分析，一顆很小的薏米仁中含蛋白質(zhì)的比例是16.2%，脂肪比例是4.6%，糖類是79.2%。如果到了冬天，用薏米將豬腳、排骨和雞攪合在一起吃的話，就是一種滋補食品。一般來說，它的種仁和根是用來入藥治病的。正如李時珍在《本草綱目》中所講的：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”可見其功效確實很強，它的流行區(qū)，廣西桂林地區(qū)人們的歌謠更是夸張，唱道：“薏米勝過靈芝草，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。”雖然離實際情況遠了一些，但足見人們對這個小東西的喜愛。




　　那他到底是個什么樣子呢?據(jù)資料記載，薏米仁一般是呈長橢圓形或?qū)捖研�，長度是4到8毫米，寬度是3到6毫米，表面是乳白色的，有種皮的話是黃褐色，一端鈍圓，另一端寬而微凸，吃起來有一股輕微的甜味。




　　但是有正必有負，薏米仁不是像大米一樣可以每天吃的。首先，因為它性寒，所以虛寒體質(zhì)的人不適宜長期服用，比如說懷孕的婦女，還有正值經(jīng)期的婦女都應(yīng)當對它敬而遠之。其二，這種東西的含糖量較高，所以需要減肥的同志們也就……




　　正因為常見，所以薏苡仁造價十分低廉，只是前些時間有人見到過拿去皮的高粱米冒充薏苡仁的情況。所謂高粱米，就是高粱碾去皮后剩下的東西。它有黃色的，也有把色或灰白色的。吃起來有一股類似大米的清香味，但是沒有薏苡仁特有的甜中帶酸的味道。




　　第五回：蒲黃——想要涼血 誰料秤砣




　　蒲黃確實很黃，它是香蒲科植物水燭香蒲的花粉。既然叫水燭，可見這種植物一般是生活在水里，抑或是沼澤中，反正是水多的地方就對了。采收的時候，一般是取下蒲棒上部的黃色雄花序，然后曬干后輾軋，篩取花粉。所以從形態(tài)上來看，質(zhì)量好的蒲黃一般是鮮黃色的粉末，看起來潤滑感很強，將它們放到水上的話，就可以漂浮在水面。此外，如果用手捻一下蒲黃，就可以將它們附著在手指上。有輕微的芳草味。




下面就是它的功效。蒲黃主要是用來涼血活血，對皮膚過敏癥狀很有幫助，外用的話可以治療皮膚濕疹，而且它止血化瘀的功能也很強，對于治療女性的閉經(jīng)痛經(jīng)也很有效，但正因為如此，所以孕婦一般不能服用，以免使胎兒有危險。




正因為蒲黃本身體格細膩，所以為沙土和滑石粉、玉米面等雜質(zhì)的加入提供了空間。僅從外觀上而言，一般是看不出來的。但是只要抓起一把“蒲黃”放到水中的話，就會很快真相大白，也就是說產(chǎn)生蒲黃漂在水上，而沙土沉到水底的現(xiàn)象。還有一種是將蒲黃植物的花絲連同花粉摻到一起。對于蒲黃來說，它的藥用部位主要是花粉，至于花絲的話一般只能當做雜質(zhì)處理。此時將它們泡到水里就不管用了，因為花絲照樣會浮在水面上。但是因為蒲黃的顏色是黃色，而花絲的顏色是黃棕色，所以經(jīng)過這樣摻雜的蒲黃，一般色澤都會比較暗淡，而且手感摸起來十分粗糙。




　　還有更嚴重的，就是把泥巴弄成的粉倒到蒲黃里面。據(jù)載，曾經(jīng)有網(wǎng)友買了十公斤的蒲黃，在家里放置后不久，一日突然想服用一些，但取用時卻發(fā)現(xiàn)，它們已經(jīng)變成了一坨了。將它湊到鼻子前一聞，發(fā)現(xiàn)了一股泥土的清香。哎!上當了!除了這一種，還有就是用淀粉為原料直接造出蒲黃來。這樣造出的蒲黃，顏色一般是淡黃色，但是握在手里的話會發(fā)現(xiàn)它的質(zhì)量很沉，沒有那種輕盈的附著手指的感覺。而且由于淀粉的連接性，可以用手將它捏成團或塊，將它放入水中它自然會沉到水底，而且附帶將水染成淡黃色(加色素的緣故)。




　　第六回：五味子——同根相煎 葡萄添亂




　　關(guān)于中藥五味子，有一味很美麗的傳說。話說在古代的長白山腳下，有一個苦命的青年叫苦娃。他自幼父母雙亡，只有過著給地主放牛的苦日子。這個地主姓刁，也很屌，成天給苦娃吃狗飯，穿乞服，幾年下來，小苦娃就已經(jīng)被折磨的奄奄一息了。




　　不久，再也受不了蹂躪的苦娃偷偷逃跑了。逃的時候東搖西晃，不久就不小心給一株小樹絆了一下，睡著(摔暈)了。等到我們的苦娃一覺餓醒，發(fā)現(xiàn)口水在咆哮，肚子在哀號時，突然發(fā)現(xiàn)，原來絆倒自己的是一棵棵小樹，而一串串紅里透黑的果子掛在上面!好香啊!于是苦娃一頓狂吃，很快就精神百倍了(類似于大力水手吃菠菜)。




　　隨后，苦娃就在山里開了荒、種了地、蓋了房、娶了妻，過上了現(xiàn)代人都渴望的生活。隨后苦娃認為，既然這種東西有甘、酸、辛、苦、咸五種味道，那就叫它五味子吧!從此這種東西就流傳了開來。




那五味子的神奇作用有哪些呢?中醫(yī)論證認為, 五味子性酸溫?zé)o毒�！侗窘�(jīng)》提出本品有益氣補虛強陰等作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認為，五味子能增強耐力與力氣并加速體力復(fù)原，此外，還可以有效地解決呼吸系統(tǒng)感染，并增強人的抵抗力。在俄羅斯，以工廠員工和兒童為試驗對象的研究結(jié)果也顯示，五味子可以有效地增進耐力、減少人體罹患疾病的幾率。




　　五味子，又叫山花椒、秤砣子，植株的觀賞價值很強。李時珍曾經(jīng)說：“五味今有南北之分，南產(chǎn)者色紅，北產(chǎn)者色黑，人滋補藥必用北產(chǎn)者良”。據(jù)此，中國藥典在2000年版將五味子和南五味子分別收載為兩個品種。五味子只特指北五味子的干燥成熟果實。而南五味子特指華中五味子的干燥成熟果實。




　　五味子的干燥果實一般略成球形，直徑5到8毫米，外皮有三種顏色，鮮紅色、紫紅色或暗紅色。皮上有不整齊的皺縮。腎形，有光澤，種子一般是白色。果肉嚼起來味道酸，五味子以紫紅色、粒大肉厚的為質(zhì)量好的。這種形態(tài)的一般是產(chǎn)于東北河北等地的，所以叫“北五味子”。




　　與其相對的“南五味子”，主要產(chǎn)于四川湖北等地，一般果實較小，紅色、肉薄、品質(zhì)差。因為北五味子每公斤一般能賣到180元，而南五味子每公斤才30多元，所以很多不法商販看到這個“利益空間”，都喜歡將紅色的南五味子染成紫紅色，摻入北五味子中，以謀取高價。




　　這種“南北倒置”的行為，一定程度上屬于以次充好。但是還有一種，就是居心不良者將未成熟的野生葡萄(比種的葡萄便宜)，曬干以后染色，冒充五味子。這種葡萄偽充的雖然在外形上很相似，但是味道非常酸，泡水的話還會有層層艷色浮起。




　　五味子如果變質(zhì)了，一般都會長白毛，這樣就會產(chǎn)生毒素。但是很多黑店老板喜歡低價收購變質(zhì)的五味子，再將它們放到鍋里蒸，然后再放一些醋增加色澤，這樣“行動”下來，五味子不僅能褪毛，而且顏色也會很鮮艷，所以見到顏色光亮的五味子一定要留個心眼。此外，這種五味子雖然好看，但吃起來就不行了，小心酸倒牙!

編輯：商務(wù)部