詠芝堂“粽”香四溢端午安康
2017/11/13  閱讀數：

端午臨中夏，時清日復長。因每年的農歷五月初五仲夏登高，順陽在上，故五月初五亦稱為“端陽節(jié)”。在中國，端午節(jié)具有很重要的意義，這不僅是漢文化的范疇下人們的習俗傳承，還是文化熏陶下自發(fā)進行的靈魂洗禮。隨處可見的粽子似乎成了端午節(jié)的代名詞，但是你真的了解端午節(jié)嗎？

端午節(jié)起源于中國，最初為古代百越地區(qū)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日，后因戰(zhàn)國時期的楚國詩人屈原獨沉汨羅明志的故事，人們就將端午作為紀念屈原的節(jié)日。端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。自古以來端午節(jié)便有劃龍舟及食粽等節(jié)日活動。在信息網絡如此發(fā)達的今天，這些有趣的項目更是被很好的傳承了下來，龍舟賽艇不僅讓人們感受到了節(jié)日的氣氛，還為中國的非物質文化遺產填上了濃墨重彩的一筆。

南方的一些小城，在端午的前幾天就要去采蘆葉。包粽子的蘆葉須得選擇寬一點、老一點的，懂行的老人會在家里淘米、剝花生，或者挑一些蜜漬的大棗，夾雜在糯米中間。在吃粽子的傳統(tǒng)上，北方一般選擇黑米粽，蜜棗粽子，而南方，會在制作粽子時將一小塊瘦肉也包進去，稱為“肉粽”。

包粽子是一門很巧妙的手藝。粽子有各種形狀，最常見的是寶塔粽——尖尖頂，三角形的底座，約有半市尺長短。比較獨特的還有“連環(huán)粽”——兩個小粽子中間有一根線牽連著。有的地區(qū)舉行包粽子比賽，別出心裁的“月牙粽”“關門粽”“方粽”等等，都能引起觀眾的叫好聲。

粽子不僅延續(xù)了華夏大地的飲食文化，還寄托了對屈原的美好祝愿。只包粽子也不行，祈福送愿也是端午節(jié)至關重要的一環(huán)。民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們會把插艾草和菖蒲插在門戶較高的地方，這樣不僅可驅蚊蠅、蟲蟻，還可凈化空氣，有益于人的身體健康。在古代，艾草就有招福的含義，這不僅是祖先對美好生活的祈愿，這些活動也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。

端午節(jié)已至，和您的家人一起對坐庭中，拿出翠綠的葦葉包幾個粽子，亦或折一些艾草，縫制香包懸掛在愛人身旁，也可相邀三五好友，喝點雄黃酒，賽賽龍舟，這都是對美好生活的一種體現。中國的傳統(tǒng)節(jié)日就是因為這些美好的意愿才會源遠流長，成為我們最絢麗的瑰寶。五色新絲纏角粽，菖蒲酒美共清尊。值此端陽仲夏之際，詠芝堂攜全體員工祝您端午安康！也希望您今后的生活能如蜜粽纏纏纏巨富，香艾長長長精神！




編輯：雨忱